La llegada del verano y las subidas de la temperatura marcan algunas pautas en nuestro estilo de vida, y la alimentación es una de ellas. Las vitaminas y los minerales, así como otros nutrientes, son esenciales para proteger la piel y el cabello ante la exposición solar y para afrontar mejor el calor en esta época del año.

La exposición a la radiación solar es dañina para la piel y puede causar eritemas, envejecimiento prematuro de la piel, daño al ADN, muerte celular e incluso cáncer de piel. Varios estudios han analizado los efectos fotoprotectores de los carotenoides y los polifenoles, lo que ayudarían a proteger la piel del daño inducido por la radiación ultravioleta.