El sueño reparador es una asignatura pendiente para muchas personas. Según la Sociedad Española de Neurología (SEN), un tercio de la población en nuestro país tiene problemas para conciliar el sueño, lo que además de no descansar correctamente puede conllevarnos problemas de salud a largo plazo. Seguir unos hábitos de vida saludables se considera esencial para poder dormir bien, y entre ellos se encuentra la alimentación. Algunos alimentos contribuyen a la síntesis de neurotransmisores que intervienen en la vigilia y el sueño.

El azafrán es un producto que lleva utilizándose desde el año 2300 a.C. y a nivel gastronómico se conoce por dar un toque muy característico a las comidas en las que se añade, ya sea a nivel de color, sabor y aroma. Sin embargo, no solo su precio lo convierte en el bien más preciado. ¿Conocemos los beneficios que nos aporta este alimento a nivel nutricional?