Los complementos alimenticios son alimentos

Los complementos alimentos estan catalogados como alimentos, un término este último que no tuvo definición hasta 2002 cuando se solucionó lo que hoy podríamos considerar el puntal de la legislación alimentaria moderna: Reglamento (CE) 178/2002. En él, se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria.

Este Reglamento define a los alimentos como sigue:

"(...) cualquier sustancia o producto destinado a ser ingerido por los seres humanos o con probabilidad razonable de serlo, tanto si han sido transformados entera o parcialmente como si no.
«Alimento» incluye las bebidas, la goma de mascar y cualquier sustancia, incluida el agua, incorporada voluntariamente al alimento durante su fabricación, preparación o tratamiento.
...
«Alimento» no incluye:
...
d) los medicamentos tal y como lo definen las Directivas 65/65/CEE y 92/73/CEE del Consejo;
e) los cosméticos tal como los define la Directiva 76/768/CEE del Consejo;
...”

Esta norma tiene, básicamente, las siguientes tres finalidades:

- Asegurar un alto nivel de protección a la salud y la vida de las personas.

- Garantizar la protección de los intereses económicos de los consumidores.

- Sentar las bases para facilitar el comercio intracomunitario de alimentos.

Complementos alimenticios y normativa de aplicación

Los complementos alimenticios son alimentos. Ello implica que, además de la Directiva 2002/46/CE específica que los regula, también es de aplicación la extensa legislación alimentaria: aditivos, colorantes, edulcorantes, materiales en contacto con los alimentos, higiene alimentaria, nuevos alimentos, aromas, enzimas, organismos modificados genéticamente, criterios microbiológicos, residuos de plaguicidas, contaminantes, control oficial, etiquetado, presentación publicidad, declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, información al consumidor, identificación de lotes, y un largo etcétera de normas que no dejan nada al azar.

Guía de la 

International Alliance of Dietary/Food Supplements Associations (IADSA) - 2011

Como continuación lógica a la Guía adoptada por EHPM (European Federation of Associations of Health Products Manufacturers), IADSA adopta en 2011 una Guía similar en contenido. 

 

Este hecho es un paso muy importante hacia la homogeneización de criterios a nivel mundial, incluyendo países tan avanzados en la materia tales como Estados Unidos, Canadá o Australia, por citar algunos.   

 

Puede obtenerse más información sobre IADSA visitando su página web: IADSA

Publicado en 14. Anexos
 |  Lunes, 08 Marzo 2010 12:37

Es necesario tener en cuenta toda la legislación vigente en este sentido, y revisarla cuidadosamente para conocer qué aditivos y con qué límites máximos, están permitidos en cada categoría de alimentos.

Actualmente la legislación sobre aditivos se ha recopilado en una serie de reglamentos europeos que son de aplicación directa en toda Europa.

Reglamento 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo de 16 de diciembre de 2008 sobre aditivos alimentarios y sus modificaciones posteriores

 

Publicado en 14. Anexos
 |  Lunes, 08 Marzo 2010 11:36

El Reglamento 1881/2006 es la normativa europea que fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios.

Este Reglamento ha sufrido varias modificaciones, en el documento adjunto se destacan las principales que afectan directamente a los complementos alimenticios.

Publicado en 14. Anexos
 |  Domingo, 07 Marzo 2010 16:20

El Reglamento 2073/2005 (y posteriores modificaciones), es la normativa europea que establece los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.

Es muy importante establecer criterios de seguridad alimentaria para que los complementos alimenticios elaborados sean aptos para el consumo.

Así mismo también es importante garantizar el mantenimiento de la calidad del producto a nivel microbiológico de manera preventiva a través de buenas prácticas de higiene y la aplicación de procedimientos basados en APPCC.

Con la finalidad de facilitar la aplicación de criterios microbiológicos en la elaboración de los complementos alimenticios, en este Anexo se dan las directrices adecuadas para ello.

Publicado en 14. Anexos
 |  Domingo, 07 Marzo 2010 13:43

Listado con todos los Reglamentos, R.Decretos y Leyes de aplicación.

Publicado en 14. Anexos
 |  Domingo, 07 Marzo 2010 13:43

Actualmente conviven en el tiempo dos normativas que regulan el etiquetado de los productos alimenticios, el Real Decreto 1334/1999 y el Reglamento 1169/2011.

Aunque ambas están vigentes, la fecha de aplicación del Reglamento 1169/2011 (13 de diciembre de 2014) supondrá la derogación del Real Decreto 1334/1999.

Por ello, como Anexo I a esta Guía, se incluyen dos fichas de autocomprobación de etiquetado para complementos alimenticios, la primera de ellas es conforme al texto del Real Decreto 1334/1999 y la segunda la relativa al Reglamento 1169/2011.

Se recuerda que este documento es orientativo y que es importante el cumplimiento y revisión de los etiquetados según el texto íntegro de la norma correspondiente.


Guía de la

European Federation of Health Products Manufacturers Associations (EHPM - 2007)

Esta Guía, adoptada de forma unánime en 2007 por la Industria europea especializada en los complementos alimenticios representa un paso de gigante en la armonización de criterios a nivel europeo, en una materia novedosa en la UE a efectos legislativos.

Hasta esa fecha solo unos pocos Estados miembros, entre los que se encontraba España, disponían de Guías específicas de calidad o higiene. 

Puede considerarse que supuso un primer paso hacia su reconocimiento como Guía oficial comunitaria. 

 

Puede obtenerse más información sobre EHPM visitando su página web: EHPM


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /homepages/17/d361580981/htdocs/ComplementosAlimenticios2020/templates/fashionlife/html/com_k2/templates/fashionlife/user.php on line 264


Página 19 de 19