Jueves, 11 Mayo 2017 10:29

400 mg de cafeína al día no pone en riesgo la salud

Consumir 400 mg. de cafeína al día procedente de cualquier fuente (café, refresco, etc.) no es perjudicial para la salud. Así lo pone de manifiesto un estudio recientemente publicado sobre los efectos de esta sustancia sobre los humanos. La conclusiones evidencian que no existe ningún riesgo a nivel cardiovascular, reproductivo, conductual u óseo cuando se hace una ingesta diaria igual a esta cantidad.

En condiciones óptimas de salud, una persona que consuma hasta 400mg. de cafeína al día – equivalente a 4 tazas de café- no debería apreciar ningún efecto secundario adverso sobre su organismo ni repercutir a medio o largo plazo sobre su estado de salud.

La investigación en la que ha participado la Universidad de Pensilvania, Oklahoma y Manitoba y que ha contado con la ayuda de entidades como el International Life Sciences Institute (ILSI), Caffeine Working Group, The American Beverage Association (ABA) y la National Coffe Association (NCA) también apunta que una ingesta de 300 mg. al día en mujeres embarazadas y un consumo de 2,5 mg por kilogramo de peso en niños y adolescentes está dentro de los límites aceptables. De hecho, estas cantidades se corresponden con las que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera seguras y aceptables y que ya hizo públicas a principios de 2015.

Un tema que viene de atrás

La cafeína siempre ha sido un tema de debate. Anterior a 2015, determinados Estados miembros de la Unión Europea expresaron su preocupación por la seguridad del consumo de cafeína en la población general y en grupos específicos, tales como los adultos que realizan actividad física, y las personas que consumen cafeína junto con alcohol o sustancias que se encuentran en las bebidas energéticas.

La Comisión Europea respondió pidiendo a la EFSA que evaluara la seguridad de la cafeína. El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), publicó un informe relativo a la contribución de la cafeína sobre el ejercicio físico - tomado 1 hora antes - y otro informe acerca de su relación con el rendimiento intelectual. En sus conclusiones se recogía que esta sustancia contribuía a:

- Un aumento de la capacidad de resistencia y del rendimiento físico (3 mg/kg de peso).

- Una reducción de la percepción del esfuerzo excesivo (4 mg/kg peso).

- Una mejora de la concentración y aumento del estado de alerta (75 mg/porción).

La cafeína es una sustancia que se puede encontrar a través del clásico café, té, chocolate negro, cacao amargo, determinados refrescos y bebidas energéticas. También se puede ingerir de manera responsable a través de complementos alimenticios seguros, eficaces y de calidad.

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