Jueves, 27 Mayo 2021 11:31

Día Nacional de la Nutrición: la importancia de los micronutrientes

Día Nacional de la Nutrición Día Nacional de la Nutrición

Numerosos estudios afirman que una buena alimentación puede ayudarnos a prevenir ciertas enfermedades, por lo que aportar al organismo todos los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento celular, es esencial. Con motivo del Día Nacional de Nutrición, que se celebra mañana, hacemos un repaso de los principales micronutrientes que no deben faltar en nuestra dieta.

La situación sanitaria actual ha reforzado aún más la necesidad de mantener una buena alimentación para reforzar el sistema inmune. A pesar de que no hay pruebas de que haya alimentos concretos que curen o alivien las enfermedades, mantener un buen nivel de vitaminas y minerales en nuestro cuerpo puede contribuir a la buena salud:

Minerales

- Calcio: es el mineral más abundante del cuerpo y, además de fortalecer nuestros huesos y dientes -especialmente durante el crecimiento y el embarazo-, contribuye al correcto funcionamiento del cerebro y a regular el ritmo cardíaco.
- Fósforo: al igual que el calcio, es uno de los minerales más importantes para el cuerpo y mantiene fuertes los huesos y los dientes. También asegura el buen funcionamiento de las neuronas y mantiene y repara las células y los tejidos.
- Magnesio: participa en más de 300 reacciones bioquímicas del organismo. Nos ayuda a obtener energía, participa en la actividad neuromuscular -ya que ayuda a activar músculos y funciones nerviosas-, refuerza el sistema inmunitario del organismo y ayuda a proteger el corazón.
- Hierro: forma parte de la hemoglobina de la sangre que transporta oxígeno en el organismo, por lo que ayuda a los glóbulos rojos a oxigenar todo el cuerpo para que nuestras células puedan desarrollar sus funciones vitales.
- Zinc: desempeña un papel importante a la hora de mejorar el sistema inmunológico. Además de ayudar a la absorción de nutrientes, interviene en el sistema digestivo, mejora nuestras capacidades cognitivas y participa en la regeneración muscular –por eso reduce las agujetas-.

Vitaminas

- Vitamina A: además de ayudarnos a mantener una buena visión y una piel sana y normal, también contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario y a combatir cualquier agresión externa.
- Vitamina B: cada una de ellas tiene una función diferente en nuestro cuerpo. Intervienen en la síntesis de aminoácidos, en el metabolismo energético y reducen la fatiga, protegen las células del estrés oxidativo y contribuyen al rendimiento cognitivo, entre otros.
- Vitamina C: es la vitamina más conocida a la hora de ayudar a mejorar nuestro sistema inmune, es protectora celular y antioxidante. También contribuye a la formación normal del colágeno en el cuerpo y garantiza el buen funcionamiento de huesos, cartílagos, dientes o piel.
- Vitamina D: además de actuar en nuestras defensas, ayuda a fijar el fósforo y el calcio a los huesos y a mantener el buen estado de nuestros músculos.
- Vitamina E: sus propiedades antioxidantes permiten proteger a las células de los radicales libres. También ayuda a mantener el sistema inmunitario, es importante en la formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K, que interviene a la normal coagulación sanguínea.

Siempre acompañados de una dieta sana y equilibrada, los complementos alimenticios, que han demostrado ser seguros, eficaces y de calidad, pueden ayudarnos a aportar al organismo todos los nutrientes que necesitamos.

Iniciativas desarrolladas en el ámbito de la alimentación

Con motivo del Día Nacional de la Nutrición, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación, y Dietética (FESNAD), junto con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), ha organizado tres actividades:

- Una encuesta sobre el comportamiento actual de la población en relación con la adherencia a la Dieta Mediterránea, así como el impacto que la pandemia Covid-19 está teniendo en el modelo alimentario y de estilo de vida.
- Un webinar para presentar los resultados de la encuesta y que tendrá lugar mañana
- Una campaña de recogida de alimentos para el banco de Alimentos de la Comunidad de Madrid

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