Un incremento moderado en la ingesta de zinc reduciría el daño oxidativo

  • Lunes, 09 Enero 2017 11:17

Un moderado aumento de 4 mg/día de zinc en la alimentación reduciría las rupturas de hebra de ADN, y mejoraría las concentraciones séricas de las proteínas que están asociadas con el proceso de reparación del ADN, estrés oxidativo e inflamación. Estos resultados presentan una nueva estrategia para medir el impacto  del zinc sobre la salud y reforzar así la evidencia que las intervenciones en materia de alimentación pueden mejorar las deficiencias de micronutrientes.

Los resultados del estudio, publicado en American Journal of Clinical Nutrition, son, de acuerdo a los investigadores, el primero en demostrar que un incremento moderado de zinc en la dieta reduce el estrés oxidativo y daño en el ADN.

El zinc (Zn) es un oligoelemento esencial presente en casi 3.000 proteínas diferentes e influye en cómo estas proteínas regulan las células en nuestro cuerpo. Junto con el hierro, el zinc es el micromineral más común en el cuerpo. El aporte diario de zinc es necesario para mantener un nivel estable, ya que el cuerpo no cuenta con un sistema de almacenamiento especial para el zinc. Este micronutriente interviene en muchos procesos biológicos incluyendo el desarrollo, crecimiento, función neurológica e immunológica. De manera natural, se encuentra en alimentos ricos en proteínas como la carne y el marisco. Además de las fuentes naturales de zinc, esta sustancia también se puede encontrar como complemento alimenticio, en forma de cápsula o comprimido.

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